重曹って何の略？ [きつねうどん★]
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家事のさまざまな場面で出会う重曹。
「重曹」は何の略でしょう。
掃除にも料理にも
答えは「重炭酸ソーダ（曹達）」です。
「重曹」は「重炭酸ソーダ（曹達）」の略。もともとは白色の微細な結晶で、加熱することで二酸化炭素を発生し、炭酸ナトリウムとなったものです。
重曹は医薬品や消火剤に使われていますが、キッチンの掃除などでも効果を発揮。弱アルカリ性のため、酸性の油汚れを中和させる働きがあります。
また、さらに身近なものとして知られているのはベーキングパウダーではないでしょうか。かつては「膨らし粉」と呼ばれることが多かったベーキングパウダーの主成分は、重曹なのです。
重曹によるお菓子づくりは１９世紀初頭から始まったようです。重曹は水と熱が加わると炭酸ガスを発生して製品に膨らみをもたらしますが、強いアルカリ性による臭いなどが使用への課題となっていました、しかし、レモン果汁を使用することで変色とアルカリ臭を抑制できると判明。酸性物質を併用することで品質も向上。1850年代にアメリカで酸性物質を配剤したベーキングパウダーの市販が開始されて以降はますます改良が進み、現在では幅広い用途にベーキングパウダーが使用されています。ベーキングパウダーにはボリュームアップだけではなく、焼き縮みを防止する効果もあることから、さまざまなお菓子やパンを作る際に強みを発揮。ボリュームの安定にもつながります。
このように、暮らしの中にすっかり浸透している重曹。さまざまな面で役に立つものなのです。
参考：重曹（精選版 日本国語大辞典）
ベーキングパウダーとは（オリエンタル酵母工業株式会社）
https://otonasalone.jp/326132/ 中国の後漢時代、後に曹操を輩出する曹家のなかで最も古い記録として
残されているのが、後の世に重曹と呼ばれる曹逸その人である
曹逸は地学者の家系で許昌周辺の湖近くから炭酸水の湧き水を発見し、
時の皇帝光武帝に献上したとされる逸話が残っている
光武帝は献上された水をいたく喜び、重曹の名を曹逸に授けたとされる スパゲティを茹でる時塩の代わりに重曹入れるとラーメンみたいになる
乾麺のうどんでもひやむぎでもできる
ラーメン食べたいけどカップ麺も袋麺もない時便利 化学式ぐらい書けよ。これだから文系は。
重曹=重炭酸曹達=重炭酸ナトリウム=炭酸水素ナトリウム=NaHCO3
熱分解(膨らし粉反応)
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 >>2
軍曹 曹長 兵長 伍長
これらの役割分担がわからない。
あと准尉。 >>10
役割分担ではなくまず階級差があって！結果として役割が違う。
たぶん >>1
> 「重曹」は「重炭酸ソーダ（曹達）」の略。もともとは白色の微細な結晶で、加熱することで二酸化炭素を発生し、炭酸ナトリウムとなったものです。
となるものです。
にしないと炭酸ナトリウム=重曹と勘違いしかねない文だ。
炭酸ナトリウム=炭酸ソーダ(曹達)
炭酸水素ナトリウム=重炭酸ソーダ(曹達)=重曹 曹達でソーダ🥤
続
波蘭きてて、大企業が！？、って内容やった
どれだけ荒波こようともはや平気、Piratesの気概
Caribbeanの話をなぜ一途はしたんやろ？と思う、
でもそれも追憶で大事に永遠化させて、やることやる責務50年、60年生きます
も様の南京あんも状態、しかも割合ご近所感w
それも逆に気持ちが良くて、後見感ありあり
治安に関してはリアルには全く気にしてないけど…いきなりとかに遭うのはやだし最低限気をつけるはしようかなと
2050、2060、2070、2080、生きようね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
