0001きつねうどん ★
2023/03/28(火) 19:49:42.49ID:DzqK0ymQ地元の人々が「毎日食える！」という老舗店『ロンドン』の八幡浜ちゃんぽん
3月28日、今年も「八幡浜ちゃんぽんの日」がやってきた。「ちゃんぽん」といえば長崎、もしくは九州という認識の日本人がほとんどのはず。しかし、実は四国のとある街でだけ広がり、市民から愛されるちゃんぽんがある。それが「八幡浜ちゃんぽん」なのだ。
「え！？ 八幡浜ちゃんぽんの記事なんて作るんですか？ 正気ですか！？」
そう驚くのは八幡浜出身のレイザーラモンRGさんだ。
「今までテレビとかでも地元の話は何度もしましたけど、八幡浜ちゃんぽんの話なんて初めてですよ！ まさかそんな機会が来るとは思いませんでした。
でもね、いたって普通のちゃんぽんなんですよ。長崎のちゃんぽんとは違って、トンコツでなく鶏ガラの醤油ベースで、カツオやイリコを使っているんです。でも味は普通なんですよ。水をアピールするみたいなもので、どこに注目したらいいのかわからない。土地柄なのか、控え目なんですよね」
トンコツでなく鶏ガラ？ 一般的なちゃんぽんと一線を画すちゃんぽんだ。RGさんいわく「おそらく八幡浜ちゃんぽんを食べられるところは市内にしかない」とのこと。なので通販で取り寄せてみた。
つづき
https://wpb.shueisha.co.jp/news/lifestyle/2023/03/28/118937/
