0001きつねうどん ★
2023/04/06(木) 22:06:27.10ID:fvMK/HcZ「まるごとブロッコリーの炊き込みご飯」 / レシピ考案：近藤幸子 撮影：高杉純
4月から新年度が始まり、新しい場所で頑張っている人も多いのではないでしょうか。
慣れない環境の中で気を張って過ごしていると、いつも以上に疲れてしまいがち。身も心もへとへとな日は、せめてごはん作りくらいラクに乗り切りたいですよね。
そこで今回ご紹介するのが、ブロッコリーをまるごと炊飯器にどーんと入れる衝撃の炊き込みご飯！ 炊飯器に森が現れたような見た目はちょっとびっくりしますが、準備5分で家族から「おいしい～！」の声が聞ける手間抜きレシピです。
作り方は炊飯器に材料を全部入れて、スイッチを押すだけ！ あとは炊飯器にまかせておけば、ふっくらおいしく炊き上げてくれますよ。
炊飯器に入れて炊くだけ！ 準備5分の「まるごとブロッコリーの炊き込みご飯」
見た目も鮮やか / レシピ考案：近藤幸子 撮影：高杉純
【材料・作りやすい分量】
ブロッコリー…1個
米…2合
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
あればローリエ…1枚
塩、バター
【作り方】
1.米は洗い、炊飯器の内釜に入れ、表示どおりの水を加えて約30分おく。
2.ブロッコリーは根元を切り落とす。
3.１にスープの素、塩小さじ2/3を加えて混ぜる。ブロッコリーを中心に置き、バター20gとローリエをのせ、普通に炊く。
4.炊き上がったら、ブロッコリーをくずしながら混ぜ合わせる。
しゃもじを入れるとホロリとくずれる！ / レシピ考案：近藤幸子 撮影：高杉純
（1人分327kcal レシピ考案／近藤幸子 栄養計算／スタジオ食）
お米と一緒に炊きあげたブロッコリーはホロホロとやわらかく、甘みもたっぷり！ 茎までやわらか～くなっているので簡単にほぐせます。ブロッコリーがお米にちゃんとなじんでいるので、野菜嫌いの子どももこれなら喜んで食べてくれそう！ 手軽に作れる栄養満点ごはん、ぜひ試してみてくださいね。
文＝齋藤久美子
https://www.lettuceclub.net/news/article/1131222/
