0001きつねうどん ★
2023/06/27(火) 22:11:17.88ID:7jnsputEhttps://asset.watch.impress.co.jp/img/grw/docs/1511/824/main_l.jpg
ほっともっと「梅おろし豚しゃぶうどん」
持ち帰り弁当の「Hotto Motto（ほっともっと）」（プレナス）は、「梅おろし豚しゃぶうどん」を数量限定で発売した。販売エリアは鳥取・島根・山口・九州（沖縄を除く）で、価格は490円。
1食あたり500kcal以下となっており、カロリーを気にする人にもおすすめのうどんメニュー。梅雨の季節も、美味しく食べられるよう“さっぱり”にこだわった。
さっと湯通しした豚肉は、あっさりと柔らかく、豚肉の旨味とコクが広がる。豚しゃぶに合わせるのは、粗おろしの大根おろしと梅の最高級ブランド“紀州南高梅”のペースト。みずみずしい大根おろしと紀州南高梅の上品でやわらかな酸味と風味がアクセントとなり、爽やかさをより引き立てる。
付け合わせには、夏野菜を採用。特有のネバネバ感がアクセントとなるオクラと、しっとりと柔らかい茄子を合わせた。うどんのつゆは、本醸造醤油に4種類の魚介エキス（さばぶし、鰹節、煮干し、昆布）を合わせた魚介の旨味・風味のある味となっている。
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「梅おろし豚しゃぶうどん」（490円）
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