ニタリクジラ生肉に30万円　今年初水揚げ、最高値更新 [きつねうどん★]

**きつねうどん ★** · 2023/06/30(金) 12:29:20.82

　大阪市中央卸売市場（同市福島区）で30日、ニタリクジラの生肉が取引され、希少部位の「尾の身」に最高で1キロ当たり30万円の値が付いた。商業捕鯨再開後の最高値を更新した。生肉は流通量が少なく、もっちりとした食感でうまみが凝縮されているのが特徴。水揚げは全国で今年最も早く、捕獲された三陸沖から大阪港に運ばれた。

　商業捕鯨を行う共同船舶（東京）によると、ニタリクジラは通常、船上で解体後に冷凍されるが、今回は生肉を氷水の中で熟成させながら運んできた。同社の所英樹社長は「えりすぐりの肉を持ってきた。食通の方もうならせる」とPRした。

https://nordot.app/1047300375422026628

Ψ · 2023/06/30(金) 12:51:58.67

ニタリニタリしてるクジラってキモイな

Ψ · 2023/06/30(金) 12:57:09.41

昭和の時代、安くて美味いが鯨肉の強みだったのに、すでに高級肉の仲間入り

Ψ · 2023/06/30(金) 13:08:42.90

でも昭和の頃は処理も適当だったし調理も他の肉と同じ方法だったから

ぶっちゃけ美味くはなかったよ
ただの代用肉

Ψ · 2023/06/30(金) 13:17:51.30

ヤイタリクジラは、どうなんだろう？

Ψ · 2023/06/30(金) 13:25:47.83

100グラム3万円とか常軌を逸してる

Ψ · 2023/06/30(金) 14:20:23.41

>>3
アホ
安くて固くて臭くて不味い、が昭和の鯨肉だよ
あくまでも豚や鳥肉の代用品（仕方なく食べる）のが鯨肉だった
一部の高級部位は珍重されてたが、庶民はそんなの縁がなかったし
昔の鯨肉をなんか変に美化する馬鹿が多いよな

Ψ · 2023/06/30(金) 15:14:06.55

煮たり焼いたり

Ψ · 2023/06/30(金) 15:47:53.07

ニタリおいしい
ナガスクジラが売ってないから代わりに買ってる

Ψ · 2023/06/30(金) 17:52:04.65

ニタリヨッタリだろ