ケチャップは冷蔵庫に入れるべき？ ハインツの投稿に賛否 [きつねうどん★]
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https://www.cnn.co.jp/storage/2023/07/03/5ff8afe446581119cde4af907707594c/t/768/432/d/heinz-ketchup-refrigeration-debate-trnd-super-169.jpg
食品大手クラフト・ハインツが、ケチャップの保存方法をめぐり、論議を巻き起こしている/Stefani Reynolds/AFP/Getty Images
（ＣＮＮ） ケチャップの代表的なメーカーとして知られる食品大手クラフト・ハインツが、ケチャップの保存方法をめぐってちょっとした論議を巻き起こしている。
「ご参考まで。ケチャップは冷蔵庫へ！！！」。クラフト・ハインツ英国法人が６月２７日に投稿したこのツイートは、４００万人以上が閲覧した。
翌日、同社はツイッター投票を通じ、ケチャップを冷蔵庫に入れるかどうかをユーザーに問いかけた。
「あなたはどこに保存していますか？」という質問に寄せられた１万３０００票あまりの回答は、「冷蔵庫」が６３．２％と多数を占めた。これに対して「戸棚」は３６．８％にとどまった。
冷たいケチャップを支持しない派からは、飲食店のテーブルに置いてあるケチャップは室温で保存されているとの指摘もあった。一方で、開封したケチャップは冷蔵庫に入れるのが当然で、論議する必要はないという声も寄せられた。
ツイッターでは２０１７年、クラフト・ハインツ米国法人にもユーザーから同じ質問が寄せられたことがあった。
「天然の酸味があるのでハインツのケチャップは戸棚でも保存できますが、製品の品質を保つために開封後は冷蔵庫へ」というのが当時の回答だった。
https://www.cnn.co.jp/business/35206039.html チャップ チャップ チャップ チャップ
ランランラン 我が家ではほとんどオムライス作る時ぐらいしかケチャップ使わないな >>5
カビは生えること少ないかな
うちの場合ケチャップくらいの使用頻度だと室温保存だと発酵して泡立ってくる
他にもお好み焼きソースみたいな糖分の多いのはみんな冷蔵庫保存が基本 >>5
冷蔵庫でないとカビが生える物は
冷蔵庫でもカビが生える
ケチャップは冷蔵庫以前に完成された物なので
醤油 ウスターソース同様
開封後常温でも無問題 日本だと開封後要冷蔵と書かれた調味料が殆どだね。冷蔵庫屋さんの陰謀か？ なおアンケート回答したケチャッパーの９割以上はカゴメ愛用とのこと 陰謀ではない
昨今
裁判になってもメーカーが負ける事はない
子供が注ぎ口をなめた 腐った
などの不幸が
なるべく発生しないようにというメーカーの配慮でもある 揮発や光でも変質するから冷暗所を探すと冷蔵庫になる
ガキの頃の実家の醤油が不味かった訳だと理解した
>>8
麺つゆや液体鰹出汁とかアミノ酸多すぎ塩少なめな物は開封後要冷蔵で賞味期限３日とかある
強いて言えば味○素の陰謀かな 砂糖の効果知らんのがいる時代か まあそれはさておき冷蔵庫あるなら開封後は一応いれとくわな
飲食店のものは消費回転率が早いからあれでもいいんであって家ではそこまで早く消費しないから 飲食店のはすぐ使い切るから大丈夫なんだろ
簡単なことだわな クラフトがダナブルーを手放したのは
このせいか
青かびかびかびの物を売るわけにはいかないか >>16
最近のジャムは昔の保存食意識して作ってたジャムと違って常温だと腐るの多いぞ
その代わり味は良くなってるけど
最近じゃ保存食のはずの梅干しも漬物も減塩やりすぎて冷蔵庫じゃないと腐るし保存食だから大丈夫ってのは当てにならん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
