サラダって利益率高いでしょ？

Ψ · 2024/03/14(木) 18:17:11.85

あんなのさあんた
レタスとトマトだけありゃいんだからさ
シェフの気まぐれサラダって言って
残り物足してさ
そうよあんた

Ψ · 2024/03/14(木) 18:39:16.93

日持ちしないから大量にストック出来ない。

Ψ · 2024/03/14(木) 18:49:44.55

野菜の価格の高さを知らないとかこどおじニートだなこいつ

Ψ · 2024/03/14(木) 19:01:44.01

Ψ · 2024/03/14(木) 19:16:35.91

実は契約農家の卵とワインビネガーとオリーブ油使って手動で混ぜたマヨネーズが全体コストの60%

Ψ · 2024/03/14(木) 20:25:51.26

野菜が高騰してるといってもメイン料理と同程度価格は高すぎるね
利益の調整弁として価格設定しているのは自明

Ψ · 2024/03/14(木) 21:16:03.30

水だけで800円の店があったそうな

Ψ · 2024/03/15(金) 15:52:03.18

シェフの気まぐれサラダって

余った材料のリサイクルサラダをソレっぽく言い換えただけじゃん

Ψ · 2024/03/15(金) 21:03:40.95

>>8
余り物じゃないよ
安く仕入れた素材