焼きそばは「ごはんのおかず」になる？ならない？ [きつねうどん★]
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「焼きそば」は、ごはんと一緒に食べますか…？もちろん！と答えたひとも、焼きそばだけで十分！と答えたひともいそうですよね。意外と主張がぶつかりそうなこのテーマ、実は意外な事実が隠されているんですよ。この炭水化物同士の食べ合わせ、ありか？なしか？深掘りしてみましょう！
焼きそばに意外な事実が…？
「焼きそば」をごはんと一緒に食べると答える方は、関西、特に大阪に多いようです。お好み焼きとごはんを食べる方が多いのも、おなじみですよね。 主食となる炭水化物同士ということもあって、なじみのない地域の方には意外な食べ合わせのようです。
実は、関東と関西の「焼きそば」をくらべてみると、意外な違いがあるんです。
関東の焼きそばは蒸し麺を使うことが多く、味つけは酸味が効いていてピリッとした味わいのソースを使うのが主流。あっさり目に仕上がるため、焼きそば単品でも最後まで飽きることなくおいしくいただけます。
一方、関西では蒸し麺以外にゆでた麺を使った焼きそばも人気で、やや甘口のソースが好まれます。関西風に作った焼きそばはもちもち食感で味わいもしっかりとしていて、実はごはんによく合うんですよ。
もちろん、お店やご家庭によってそれぞれ味は異なるとは思いますが、ひとくちに「焼きそば」といっても意外と地域性がある食べ物なんです。最近では日本各地で「ご当地焼きそば」なるジャンルも誕生し、その地域ならではの味わいを楽しめるようになってきていますよね。
焼きそばとごはんのセットは、最近ではコンビニのお弁当にも登場しています。関西以外でも意外と好む方も多いようですよ。いままで食べ合わせたことがない方も、一度試してみるのも楽しいかもしれませんね。
焼きそばとごはんは合うのか？論争に終止符！
議論になることもある「焼きそばにごはんはありか？なしか？」ですが、実は地域によって焼きそばの味わい自体に違いがある事実を知ると、どちらの意見にも納得感がありますね。そもそも食の好みは人それぞれです。おいしく食べるのがいちばん！ですよね。
とはいえ、「焼きそば」と「ごはん」は炭水化物同士の食べ合わせです。1人前をしっかりふたつ分食べるとカロリーや栄養バランスが気になりますし、食事制限をしている方は量には注意が必要ですよ。
一度試してみては？焼きそば＆ごはん！
ここからは、焼きそばのアレンジレシピをご紹介します。ごはんにも合う味つけの「玉ねぎたっぷり ソース焼きそば」をピックアップしました。焼けたソースの香りが食欲をそそる、食べごたえのある一品ですよ。
玉ねぎたっぷり ソース焼きそば
玉ねぎをたっぷり入れた、旨味たっぷりのソース焼きそばです。炒めた玉ねぎは甘味が引き立って、甘辛いソースと相性ぴったり！ウスターソースのほか、しょうゆやオイスターソースを加えることで、深い味わいになりますよ。そのまま食べても、ごはんに合わせてもおいしい焼きそばです。ぜひ作ってみてくださいね。 材料(1人前)
焼きそば麺・・・1玉
豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
玉ねぎ (1個)・・・200g
キャベツ・・・50g
にんじん・・・20g
ソース
料理酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
ウスターソース・・・大さじ1/2
オイスターソース・・・大さじ1/2
黒こしょう・・・ひとつまみ
サラダ油・・・小さじ1
作り方
準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.キャベツはざく切り、にんじんは細切りにします。
3.豚バラ肉は4cm幅に切ります。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、色が変わるまで2分ほど炒めます。
5.1、2を加え中火で4分ほど玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6.手でほぐした焼きそば麺、ソースの材料を加え中火で全体にソースが絡むまで3分ほど炒め合わせ、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け完成です。
関西風ならありかも、焼きそばおかず！
「焼きそばにごはんはありか？なしか？」について、「焼きそばの違い」という観点からご紹介しました。焼きそばを家族の人数分一気に作るのは大変ですよね。フライパンにいっぱいになってしまい、炒めるのにひと苦労なんていうことも。ごはんのおかずとしてなら、しっかり人数分作らなくてもいいのもよい点かもしれません。関西風やごはんに合う味つけで、おかずとしての「焼きそば」を試してみてはいかがでしょうか？
https://www.kurashiru.com/articles/aaf523ed-291a-40b6-96e5-835af6299cff お好み焼き定食は許せないけど
こっちは許せるというか合う。
そばめしもあるくらいだからこっちのほうが合うんだよ。
ていうか焼きそばに玉ねぎは入れない。 炭水化物のおかずで炭水化物を食うのは貧困の象徴だよなあ 普通に、なるが？
素スパ+白飯ぐらいじゃないとインパクト無い ありえん
コンビニ弁当に嵩増しのために入ってるスパゲッティもナシだわ >>16
あのスパゲッティは嵩増しじゃなくて
油を吸わせたり、容器が熱で溶けないようにするため 広島とか大分の焼きそばは麺がパリパリで香ばしいからおかずになる気がする >>19
じゃぁ、唐揚げ弁当のガロニパスタを外した状態で
レンチンしてごらんよ 関東だが焼そば専門店でたまに焼そば定食があるところがあったけど正直美味しくない ホンコンやきそばはフライパンに入れる前にかなり無くなる でもさ、炭水化物というけど
片方は麦で、片方は米じゃん
でも、日本って米の国とかいうけど
郷土料理とか麦ばっかりだね >>7
焼きそば定食→ご飯味噌汁沢庵
焼きそばセット→ミニカレーミニサラダ
大阪のフードコート定番商品やぞ 焼きそばのソバを抜いたらキャベツの肉の野菜炒め
おかずにならない事もない
麺をおかずにご飯は無理 焼きそば出来るんだから、ご飯もガーリックライスにして 美味しいご飯ならオカズ無くても喰える
要は焼きそばだけで腹膨らますのが髙コストだから
足りない分を白メシに置き換えているだけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
