瀬戸内海の魚って美味いか?
瀬戸内は観光資源にはなり得るが水産資源としてはどうなんだ?
内海だから魚種が限られるので人気魚種があまり獲れない
イカだって漁火漁で獲るような種類はいない
八幡浜沖は瀬戸内海ではなく豊後水道だ
どこか美味い魚の産地はあるの? 明石や鳴門など潮が早いところのの鯛、明石のマダコくらいか 住んでる地元の新居浜の産直で買うと臭くて喰えないが今治、西条、四国中央辺りの産直で買うと美味しい。 養殖物ならブリ、ハマチ、カンパチ、鯛などなど。
天然物なら穴子、鱧、鯛、シタビラメ、マナガツオ、モンゴイカ、ワタリガニなどなど。
季節によってはボラも美味い。 関東方面行って魚とか食ったら不味くて食えないってレベルで美味くて安い 各地の海で釣りしているが瀬戸内海の魚で美味しいと思った魚はあまりない 瀬戸内海の魚が美味いというのは佐田岬半島から南の愛媛と大分の内海だけだよ。
新居浜沖の魚が美味いと言う奴もたまに居る 瀬戸内海のマナガツオ、穴子、鱧、ワタリガニは旨いと思う
他にもあるかも知れない
もちろん東京にも出荷されるから、東京でも食えると思うが
安さ鮮度では地元の方がちょっと分がいいかな オリーブハマチ美味しいよな。
厚み、香り、歯ざわり、のど越し、醤油と絡んだ時の風味、最高やん。
俺の中ではマグロとタメ張れる存在。 >>17
今日マルナカ行ったらオリーブブリがいっぱい売ってた
こっちも旨いよなぁ おいしいに決まってるだろ。
瀬戸内海舐めてんのか。 マルヨシでオリーブぶりのブリトロっていうのを買って食べてみたら美味かったよ マルナカで時々エイの切り身を売ってるけど、
あれってどうやって食べるの? >>20
その割にはウリにならないじゃんw
実際各地の魚を食べているが瀬戸内海の魚が特に美味いと思ったことは一度もない 瀬戸内海も穴子、鱧、鯛、アワビ、サザエなどなど、旨い魚介も多いと思うよ
日本は海に囲まれた島国だから土地それぞれに旨い魚介があって楽しいねえ 不味くて食ってらんねぇってことはないけど
美味いと感じることはなかったねぇ
地元の人は瀬戸内に魚しか知らないんだろうが他にもっと美味い魚の産地は多い 鱧って高級なイメージがあるけど、香川だと割とお安く手に入る
だから天ぷらやフライにして喰うしこれが旨いんだな どこで食べてもその地でたべるから美味い。
それが分からない人は本当は魚が好きでないだけ。 鱧が高いのは夏の内陸京都で食べられる魚があまりいなかったからだ
鱧は生命力が強いので京都まで生きてるが難点は小骨が多いということ
だから骨切りという手間をかけるから高くなる
淡泊だがそんなに美味しい魚とは言えないぜ
今じゃ美味い魚は他にいくらでもある ベラ(キュウセン)が大量に獲れるイメージなんだよね
美味いけけど関東では下魚扱い >>36
子供の頃、投げ釣りでコチやベラ(ギゾ、キュウセン)がかかるとガッカリだった。
コチはたまにマルナカで見るけどやや高級魚扱いだね。おいしいし。