自由度と価格を両立させるならツーバイフォーです。
基本的にシロートでも作れるのでＤＩＹが前提です。
安く作るには人件費を削るしかない。

が、問題は釘と金具と高所です。
・２×４用コースレッドの開発・販売。
・屋根まわり作業を簡素化する金具と工夫。
（http://www.9tubohouse.com/report/mk001-001-004/img/y_house040728_05.jpg）
・足場を使わない建築方法。

コースレッドは常識だ、無いのがどうかしてる（釘は木が割れる）
屋根材は切り欠きを使わず金具だけで済ませる（片屋根でもいい）
二階外壁はすべて施工してから起こす（コーナー部だけ後で）
屋根はパネル一列はるごとにアスファルトシングルまで施工。
つまり屋根に登らなくて済む（最後の一枚だけ屋外より）

こーゆー工夫してさ、自分で作ろうぜ、な！