【地域活性化】サンショウを地場産品に、京都・宇治　農家激減も「しびれブーム」で需要増［4/10］ [すりみ★]

**すりみ ★ [US]** · 2023/04/10(月) 07:21:57.51

京都府宇治市の山あいにある炭山と志津川の両地区で、サンショウの産地化に向けたプロジェクトが始まった。地元農家や香辛料メーカーの関係者が、地域活性化への期待を込めて苗木を植えた。

　京都市伏見区に本社を構える「甘利香辛食品」によると、サンショウの主要産地である和歌山県では近年、生産者の高齢化などで収穫量が激減している。１０年前の３分の１ほどとなり、その分価格が高騰しているという。

　一方、サンショウは辛味を好む「しびれブーム」を受けて人気が高く、京料理との相性も良い。地元での栽培を目指す同社の構想に応えようと、ビジネスマッチングを行う京都信用金庫が、宇治の山間地で地域振興に励む住民と引き合わせた。

《後略》

全文はソース元でご覧ください
京都新聞　2023年4月10日 7:00
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/1003454

**名無しさん＠お腹いっぱい。 [CN]** · 2023/04/10(月) 07:39:22.35

サンショウウオかと思った

**名無しさん＠お腹いっぱい。 [US]** · 2023/04/10(月) 11:04:50.37

味がどうとかってより食べたら電気ショックとか
食べたら怪我する　で充分受けるんじゃ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。 [CN]** · 2023/06/22(木) 09:32:40.86

（メ▼▼）ｙ~~~