75歳市長の趣味は「包丁研ぎ」　一心不乱に砥石に向かい知ったこと [神奈川県] [少考さん★]

**少考さん ★ [US]** · 2024/04/19(金) 08:34:38.86

75歳市長の趣味は「包丁研ぎ」　一心不乱に砥石に向かい知ったこと [神奈川県]：朝日新聞
https://www.asahi.com/articles/ASS4F3R4HS4FULOB01PM.html

有料記事

芳垣文子2024年4月19日 8時00分

　神奈川県逗子市の桐ケ谷覚市長（75）は「包丁研ぎ」というちょっと変わった趣味がある。自身も厨房（ちゅうぼう）に立つし、妻の和子さん（74）から包丁の切れ味が悪いと聞くとすぐに砥石（といし）に向かう。「料理する人の気持ちがよく分かる。職員にも、技と心構えを伝えられたら」。市役所内で同好の士を募るのが目下の夢だ。

　取材のために記者が自宅から包丁を持参。桐ケ谷市長はひと目見て「だいぶ刃先が丸まってるね」と言いながら、慣れた様子で研ぎ始めた。

（略）

※全文はソースで。

**名無しさん＠お腹いっぱい。 [RU]** · 2024/04/19(金) 14:30:35.27

悪い子はいねがー！

**突俺卒 [US]** · 2024/08/12(月) 23:24:40.90

突然だけど、俺、切れるだけの研ぎは卒業します。
何か、冷めたっていうか、もういいやって感じ。
キングやシャプトンから始まり、切れ味を求めて
奥殿巣板や中山マルカ、ウルトラハードアーカンソーなんかにもいくばくかの人生と何十万もの
お金を費したけどにも、今、目の前にある、
この自作した白い研磨板は、材料代は数千円で、
ものの十分も研げば髪の毛ささがき程度なら
簡単にできてしまうようになる。　
いままでの苦労は何だったんだろうなぁと、
情熱を注いで研ぐ事が虚しくなってしまった。
ホームセンターで買ったステンレスの三得包丁
だろうが青紙の菖蒲だろうが鉋刃だろうが、
全部同じく切れる刃を得る事ができた。
髪の毛を空中で薄く輪切りにしながら、
ふと気づいた。この感触は、ダイヤモンドマイクロトームと同じだ。
24cm以上もの刃の長さのマイクロトーム、なんておっかない。
かといって日本刀の様な化粧研ぎは俺の性に合わない。
いままで色々書き込みを見てて勉強になった。
みんな、ありがとうな。
名無しさん達も、検証家さんも剣さんも、
色々素晴らしい書き込みをありがとう。

俺的な結論：#2,000 の中砥で形を作り終ったら、ひたすら #30,000まで下目を消し続け、仕上げに
多孔質プラスチックにシリコンウエハ研磨用
テクニカルアルミナスラリーを一滴載せて10〜30分も研げば、それでおしまい。
マルカで半日研ぎ続けたような切れ味なら10分程で
済むなんて…。
目標を失って空虚です。もう精進するのに疲れました。
では、ご縁がありましたら、また、いつかどこかで。

**突俺卒 [CN]** · 2024/09/26(木) 21:27:58.46

>>3
ありがとう
プリントアウトして宝物にします

75歳市長の趣味は「包丁研ぎ」 一心不乱に砥石に向かい知ったこと [神奈川県] [少考さん★]

75歳市長の趣味は「包丁研ぎ」　一心不乱に砥石に向かい知ったこと [神奈川県] [少考さん★]