ラーメンと言えば味噌バターだよね

[0001 Ψ 2022/02/26(土) 14:20:07.37]

こってりしておいしい

[0002 Ψ 2022/02/26(土) 14:20:48.88 ID:gKUVjsWD]

故人の感想です

[0003 Ψ 2022/02/26(土) 14:22:23.58 ID:KpA8ld2S]

とんこつにきまっとろーもん

[0004 Ψ 2022/02/26(土) 14:22:28.58 ID:yLKfCMgj]

ラーメン　つけ麺　僕

[0005 Ψ 2022/02/26(土) 14:22:35.52 ID:rWsnpBIJ]

バターはいらん

[0006 Ψ 2022/02/26(土) 14:22:43.33 ID:bldEKJIt]

1970年代末の流行りだったよなあ
味噌ラーメン屋

[0007 Ψ 2022/02/26(土) 14:24:02.60 ID:vhcSl3W4]

北海道で食べた味噌ラーメンは美味しかった
ムショから出てすぐだったので
店に入りまずはビールを注文して
それを一気に飲んで

[0008 Ψ 2022/02/26(土) 14:25:58.77 ID:bldEKJIt]

おいおい高倉健がレスしてんのか

[0009 Ψ 2022/02/26(土) 14:27:02.63 ID:BF1Thg8w]

>>3
何味なんだ？

[0010 Ψ 2022/02/26(土) 14:30:34.90 ID:STgsVsXK]

バターやコーンは邪道　＠道民

[0011 Ψ 2022/02/26(土) 14:30:36.11 ID:KpA8ld2S]

>>9
なんかキサン！
ラーメンはとんこつに決まっとろーもん
しゃーしーったい！

[0012 Ψ 2022/02/26(土) 14:30:57.73 ID:b7n2VRTk]

味噌ラーメンは味噌汁

[0013 Ψ 2022/02/26(土) 14:32:19.16 ID:STgsVsXK]

by 三平

[0014 Ψ 2022/02/26(土) 14:33:37.47 ID:aJO1RhRb]

にんにくバター背油味噌とんこつチャーシューましまし
が最強じゃね？

[0015 Ψ 2022/02/26(土) 14:37:15.16 ID:CiaWOFMl]

味噌ラーメンはスープの出汁を誤魔化すギミックであり邪道。
ラーメン・スープは塩で勝負すべきであり、醤油までが限度。

[0016 Ψ 2022/02/26(土) 14:38:08.11 ID:BF1Thg8w]

>>11
出汁の話は要らん
何味なんだ？

[0017 Ψ 2022/02/26(土) 14:38:58.47 ID:BF1Thg8w]

>>15
出汁の無い味噌汁が平気な輩か？

[0018 Ψ 2022/02/26(土) 14:41:06.58 ID:8jveptOV]

札幌周辺と北陸は味噌バター人気あるね

[0019 Ψ 2022/02/26(土) 14:41:33.92 ID:CiaWOFMl]

「ラーメンは美味けりゃいいだろ」というのは間違い。
"美味さ"はラーメンを食べる動機のひとつに過ぎない。

日本におけるラーメンの評価は、記号論的な分析と解釈により行われている。

[0020 Ψ 2022/02/26(土) 14:44:03.40 ID:CiaWOFMl]

>>17
味噌のないスープはあり得るが、出汁のないスープはあり得ない。
出汁を追求するなら味噌は邪魔

[0021 Ψ 2022/02/26(土) 14:55:54.99 ID:MFL872OB]

>>20
何言ってんだ？

[0022 Ψ 2022/02/26(土) 14:58:01.75 ID:0YegiI8e]

ネギチャーシュー

[0023 Ψ 2022/02/26(土) 15:56:55.90 ID:GzciByif]

>>5
同じく

[0024 Ψ 2022/02/26(土) 16:19:05.20 ID:rxd1QuMF]

バター入ってっとあったまるしいいじゃんね

[0025 Ψ 2022/02/26(土) 16:42:32.58 ID:jLuG3SEr]

バター要らん
バター臭くなる
ただの味噌がいい

[0026 Ψ 2022/02/26(土) 16:54:53.64 ID:xBwy2D01]

中華鍋で挽き肉と野菜炒めてスープを加える昭和スタイルの味噌ラーメンは油っ気が少ないからコク出しのバターが合うんだよ

[0027 Ψ 2022/02/26(土) 17:04:30.91 ID:OahOBy+6]

どさん子ラーメンのみそバター
死ぬまでにもう一度食いたい

[0028 Ψ 2022/02/26(土) 18:12:17.25 ID:IVlFyYOF]

何味でも良いけど
もやし
だけは嫌
嫌嫌嫌
邪魔邪魔邪魔
もやしは
あー見えて
主役級の個性・味を持ってるから

[0029 Ψ 2022/02/26(土) 19:25:19.11 ID:0JK03Qjq]

ポテチとかにバター入れてわざわざ甘辛くしたのって食えたもんじゃない

[0030 Ψ 2022/02/26(土) 19:26:54.57 ID:XH4GASln]

マーガリンでOK

[0031 Ψ 2022/02/26(土) 20:11:16.82 ID:NKlWyX24]

日高屋の中華そばが最強

[0032 Ψ 2022/02/26(土) 20:42:15.24 ID:HCia0F0y]

味噌少々とバター少々と小麦粉を口に入れてくちゅくちゅすればよくね？
ゴックンするかペッするかは任せるけど

[0033 Ψ 2022/02/26(土) 23:03:56.66 ID:F/eZcNdb]

韓国じゃチーズだよ

[0034 Ψ 2022/02/27(日) 05:59:43.71 ID:vtWl0Igf]

創味のシャンタンに味噌溶かして味噌ラーメン自作したけど旨くできなかったのは俺が料理センスないからだ！

[0035 Ψ 2022/02/27(日) 06:42:05.92 ID:36ky3Qy5]

>>14
バターと背油がケンカしそう

[0036 Ψ 2022/02/27(日) 07:28:24.83 ID:nKpgMIp8]

塩

[0037 Ψ 2022/02/27(日) 14:26:37.79 ID:z3rZkQRm]

あれっぽっちのバターじゃ足りない

[0038 Ψ 2022/02/27(日) 15:45:31.00 ID:afI7/+ZN]

ラーメンと言えば、原理主義の醤油と決まっている
原理主義たる醤油ラーメンだ
このシンプルさの中に最高の美味さを求めるのが職人の信念と思うんだが
いつのまにかラーメンはデフォルメ化されてしまった

[0039 Ψ 2022/02/27(日) 16:10:02.24 ID:xRd2cWlf]

やはり味噌、塩、醤油が日本人に親しみが有るから新味が中々極められないよな
トマトやカレー味も有るが広まらない
あっ！とんこつは出汁で味じゃ無いからな

[0040 毎朝寝ｸﾞｿで目醒る朝食後ｺｷ王ｳﾝｺﾀﾝ ◆UPpqiSvvM./K 2022/02/27(日) 19:18:37.68 ID:IBIJtrDK]

　 　　　_＿＿ハ＿＿
ﾁｬ　　　、＿＿＿＿丿
　ﾁｬ　　　ﾞﾞ(　@ω@)　　　ｱﾐｰｺﾞ
　　ﾁｬ　　／ﾞﾞﾞc●c●))　
味噌バターコーン

[0041 Ψ 2022/02/27(日) 21:10:10.52 ID:ceYznTRD]

とっぱち からくさ やんつき らーめん

覚えとう？

[0042 Ψ 2022/02/27(日) 21:19:26.83 ID:vMmQhZki]

>>37
追いバター必須
別料金で応じてくれる店もある

[0043 Ψ 2022/02/27(日) 21:25:19.97 ID:vMmQhZki]

豚汁に
じゃが芋
バターも最高