お前らが買ってくれないから和菓子屋は嫌々生クリーム入りの和菓子作ってるんだぞ、ごめんなさいは？
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和菓子離れに危機感…老舗和菓子店の若旦那たちの奮闘 生クリーム商品初挑戦は「抵抗あるけど時代の流れ」
初めて、生クリームを使った商品に挑戦したという。
大塚さん：
「本当は作りたくないんですけど、時代の流れなので…。正直、抵抗ありますけど、そんなこと言っていられないので。美味しければいいかなって」
老舗だからこそ守らなければならない伝統。老舗だからこそ取り入れなければならない新しい流れ…。
https://news.yahoo.co.jp/articles/448d610bf21b12971422ff911c887abe505b2145 どうしてイチゴショートに餡子突っ込まないんですか？ 毎日大福を食べていたら凄い勢いで体重が増えてくるから、
今後は季節の果物と薩摩芋だけを食べる事にしたよ。 饅頭屋の友達から
「親の代は返品された饅頭の餡を抜いて新しい餡に混ぜてた」
つて聞いたわ あずきバーとかスーパーに売ってる安い大福は好きだよ。 新しいものを取り入れることのどこが悪いんだよ？
例えばおまえらが伝統の味だとか言ってるどらやきだって、あんこが発明されるまでは存在しなかったんだぞ。 筋トレで早死にしたやつがめちゃくちゃ和菓子推しやったんで怖くて食えぬ だいふくとかに使われる砂糖に韓流ブームきてるらしい ベースが豆だと
似通った味になるので
リピート率が低くなる
かも >>10
甘い小豆あんは室町時代後期
塩味の小豆あんは、飛鳥時代には日本にあった
現在どら焼きに近いものが生まれたのは
明治時代以降 コンビニのレジ横にいつもあんもちが置いてる、あれ誰が買うんだろって思ってたら
いっこ上のデブ先輩が、あったらつい買っちゃうよなってひとつくれた >>1
おまえ餡子バター食っても同じこといえんの？ 洋菓子は進化し続けている。
抹茶チョコレートがなぜ和菓子業界から生まれなかったのか、それはそういう土壌が無かったからだ。
伝統を守ることそのものに意味などない
価値があるものを作ることに意味がある
伝統を守り続けたいならば、その伝統が価値を持ち続けるように努力すべきであって、
単に進化を停めるだけならば、和傘のように実質的絶滅をするだけだ。 学校給食で和菓子を月1回でも出してもらえるように
運動すれば、小さい時食べた味は忘れないものだよ。 ナボナ
食べた事ないけど
和洋合体の元祖のようなイメージ
最近は名前を聞かなくなったけど
今も健在？ >>24
健在
自由が丘本店の亀屋万年堂だな
元々つうか今も和菓子屋w
ナボナとナボナ・ロングライフのみ
西洋フルーツとクリームを使ってる
他には、どら焼、団子、餅、羊羮、饅頭、あんみつ、せんべい、なんかを扱ってるけど
上生菓子を置いてないw
和菓子でも駄菓子屋みたいな感じ
支店はあちこちにあるよ 米はパンに
緑茶ほうじ茶はコーヒー紅茶に
合う菓子も変わるんだ、今はまだ洋にハッチャケてるだけ
一周するまで保たせないと おっさんがこねくり回したお菓子なんて食いたくないわ 高齢化社会だと生クリームは重い
老人は噛めないから菓子パンでカロリー取り出す
そんで高血圧で血管詰まる
老人用の菓子を開発すればいーよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
