本来　ペペロンチーノ　＝　赤とうがらし
転じて　スパゲッティーの総称として
オリーブオイル　にんにく　赤とうがらし　＝　ペペロンチーノ
オリーブオイル　にんにく　バジリコ（英語だとバジル）　＝　バジリコ

トマト　にんにく　オリーブオイル　＝　Salsa di Pomodoro　＝　トマトソース
これに追加材料によるスパゲッティー・パスタの名称

アラビアータ　　　　　赤唐辛子　　意味　赤い・辛い≒怒ってる風
ボンゴレ・ロッソ(赤)　あさり（二枚貝）　ボンゴレ・ビアンコ(白)はトマトなしで白ワイン
ペスカトーレ　　　　　貝　エビ　カニ　など魚介類
アマトリチャーナ　　　生ハム　玉ねぎ　チーズ
プッタネスカ　　　　　ケッパー