ＴＫＭ（たまごかけめん）が人気メニュー、ラーメン店で食中毒 [きつねうどん★]

[0001 きつねうどん ★ 2023/05/09(火) 15:06:35.16 ID:PWHMtOLQ]

　埼玉県は８日、熊谷市のラーメン店で食事をした男性７人が下痢や発熱などの症状を訴え、うち４人からサルモネラ属菌が検出されたと発表した。県は食中毒と断定し、食品衛生法に基づいて同店を３日間の営業停止処分とした。

　同店は生卵や鶏チャーシューの入ったまぜそば「ＴＫＭ（たまごかけめん）」が人気メニュー。発表によると、７人は４月２９日昼にまぜそばを食べた。全員が回復しているという。

https://www.yomiuri.co.jp/national/20230509-OYT1T50116/

[0002 Ψ 2023/05/09(火) 15:08:11.61 ID:nhn6rcjT]

高い食中毒いいことなしのタマゴいらないよね

[0003 Ψ 2023/05/09(火) 15:08:18.03 ID:OaCMmk3O]

鶏卵は割った状態だとすぐサルモネラ菌が出始める

[0004 Ψ 2023/05/09(火) 15:15:14.79 ID:bzYd8ja5]

俺も経験あるけどサルモネラはキツかった…

[0005 Ψ 2023/05/09(火) 15:15:53.28 ID:rt9hPNvk]

猿も寝る菌

[0006 Ψ 2023/05/09(火) 15:35:12.78 ID:1js8T+bD]

鳥チャーシューが生だったのでは?

[0007 Ψ 2023/05/09(火) 15:45:16.62 ID:/RH+GBrf]

どこのラーメン屋？

[0008 Ψ 2023/05/09(火) 15:48:16.66 ID:Rb42c3gO]

ラーメンに生卵って想像つかん

[0009 Ψ 2023/05/09(火) 16:07:58.48 ID:ajmnPyqS]

>>7
暑いところ

[0010 Ψ 2023/05/09(火) 16:24:19.86 ID:ZFJgXVO2]

灯油に火を付けて飲んで熱いと言ってるようなもの

[0011 Ψ 2023/05/09(火) 16:49:57.26 ID:u+TrRluN]

チャーシューか卵かはっきりして欲しい

[0012 Ψ 2023/05/09(火) 16:51:53.37 ID:u+TrRluN]

>>8
つけ麺屋でぶっかけタイプみたい

[0013 Ψ 2023/05/09(火) 19:03:48.15 ID:GUlc11Xg]

鶏チャーシューだろ
ピンクだし
タマゴかけゴハン全国でしまくってても食中毒起こってないだろ？
タマゴじゃなくて肉だ

[0014 Ψ 2023/05/09(火) 19:09:36.45 ID:GUlc11Xg]

食中毒を起こすサルモネラはB群って言われるサルモネラ
黄色ブドウ球菌より症状はまあ重い、がまあ死なない

ただ罹りやすくなっている（イコールで侵襲も強いと類推できる）背景があるとどうだろな

[0015 Ψ 2023/05/09(火) 20:55:26.10 ID:1jYf1Nfk]

タマゴインマンコ
TIM

[0016 Ψ 2023/05/09(火) 21:22:32.94 ID:GUlc11Xg]

低温調理も仕掛けなのか？

[0017 Ψ 2023/05/10(水) 05:26:59.47 ID:8zO4ud98]

終わったな

[0018 Ψ 2023/05/10(水) 08:51:22.44 ID:au/sn3ch]

卵を割らないで提供すれば良かったのに
割った卵を小皿へ移して置いといてから
提供したのかもな。
卵って細菌の繁殖早いからな。