「枝豆は茹でちゃダメ!」茹でるより簡単で美味しい♬ 旨味も栄養も逃さない美味しい食べ方[8/5] [すりみ★]
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栄養満点の枝豆。茹でることで大切な栄養を減らしていませんか?
《略》
⬜︎材 料
塩豆 お好きな量
塩 適量
⬜︎作り方
枝豆を洗って塩をまぶす。
中火から強火にかけたフライパンに、油を敷かずに枝豆を入れる。
枝豆を焼きつけるように5分ほどから煎りする。
蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
仕上げにオリーブオイルをかけたら完成です!
《後略》
全文はソース元でご覧ください
「枝豆は茹でちゃダメ!」茹でるより簡単で美味しい♬ 旨味も栄養も逃さない美味しい食べ方
yahooニュース|管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン管理栄養士/料理研究家|8/5(土) 8:31
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/6e6caf86ae737dacb617783c2d4e560001ee3935
https://youtu.be/NugKSwSH_EE ぎんなんと同じように炒るのか
美味いかも やってみよ ウドンやソバも茹でたら
旨味も栄養も全部流れ出るだろう
更に冷水に晒して締めるなんて…? 焼くっていうか蒸してる感じかな。とうもろこしも茹でるより蒸した方が美味しそうだし。。 テフロンのフライパンでは痛めるぞ・・。
テフロンのフライパンでは痛めるぞ。 とうもろこしは、水つけてラップ軽く巻いて電子レンジ2分とかが
うまいらしい。枝豆も似たようなものか 俺だとレンジでチンするのが良いと思うが、枝豆は跳ねるかな。
昔は枝豆はゆでるのが当たり前。なぜなら枝豆なんて大量にあったから。
今では一人前か、少人数分だけだろうから、フライパンで蒸し焼きもあるんだろうけど。 >>10
やっぱりそうだよね
うちのフライパンで5分も空炒りしたら…想像したくないw ご家庭に5分から炒り可能なフライパンとコンロないんでは ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています